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2019.09.02 Monday

中華料理のすゝめ

 

こんにちは、

アシスタントのコウタです。

 

最近仕事終わりによく

中華料理屋に行ってます。

高円寺は中華料理屋が多い!最高です。

 

中華料理っていっても満漢全席みたいな

高級なものじゃなく

いわゆる町中華といわれるやつです。

 

町中華ってどの町にも

絶対一つはあるから強い!

 

中央線沿線の街は

特に中華の名店が多いらしく、特に西荻窪と阿佐ヶ谷、

 

この2駅は雑誌で町中華特集が組まれるたび

必ず出てきます。

メノスにも中華料理の雑誌があるので

ぜひ読んでみてください。

 

 

中華料理では

麻婆豆腐や腰果鶏丁、回鍋肉などが好きですが、

 

最近特にハマっているのが、

 

 

こちら。

 

陳皮鶏、オレンジチキン。

 

果たして果物を白米のおかずにしていいのかという

罪悪感が襲ってきそうな見た目ですが、

意外と合います。

 

オレンジの爽やかな甘みが

鶏肉のうまみを引き立てて

 

最高です。(二回目)(語彙力)

 

お酒にも合う味なので、

特にビール好きな人はあてにも

いいんじゃないでしょうか。

 

アメリカなど北米では定番らしいですが、

日本ではあまりメジャーとは言えないですね。

これを作ってる店少ないから悲しいです。

 

 

書いてたら中華料理が

食べたくなってきました。

 

今日のお昼は中華料理にしよう!

 

コウタ

 

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